Message à tous les amateurs de
Cuisine française de tradition
Bienvenue au restaurant Le Coin du Rocher, le bistrot-bar à vin du quartier de Villiers, à Paris 8ème arrondissement, métro Villiers (voir sur le plan metro).
Cuisine typiquement française et 100% faite maison avec des plats traditionnelles qui ont fait la réputation de notre gastronomie nationale. Bienvenue chez nous !!!
Le restaurant
Le restaurant Le Coin du Rocher, appelé couramment “Le Coin”, est un bistrot-bar à vin réputé, situé à deux pas du métro Villiers, dans le 8ème arrondissement de Paris. Ce bistrot de grande qualité, situé au 88 rue du Rocher, sert au quotidien une cuisine française, composée de plats traditionnels qui ont fait la réputation de notre cuisine nationale. Ces plats sont accompagnés de vins soigneusement sélectionnés par la patronne Edith Faliès, et proviennent des grandes régions viticoles françaises.
La cuisine
La cuisine du restaurant Le Coin du Rocher s’inscrit dans ce qu’on appelle désormais la “Bistronomie”, contraction des termes bistrot et gastronomie, et type de restauration né dans les années 1990, toujours autant prisé des amateurs de bonne cuisine. Ce concept de bistronomie s’applique particulièrement bien au bistrot Le Coin, qui propose à prix très raisonnables une cuisine traditionnelle de très grande qualité, toujours composée à partir de produits frais.
La carte
Quelques spécialités
Entrées
Oeuf dur mayonnaise
Foie gras maison
Os à moëlle au sel de Guérande
Terrine de lapin, confiture d’oignons
Pâté basque au piment d’Espelette
Salade de harengs, pommes tièdes
Tarama maison, pain toasté
Poireau vinaigrette, oeuf mimosa
Planche de charcuterie
Céleri frais rémoulade, saumon fumé
Pommes de terre tièdes, Saint-Nectaire fondu
...
Plats
Dos de cabillaud frais, sauce vierge, ratatouille, riz
Blanquette de veau accompagnée de riz
Tartare de boeuf, frites maison, salade
Salade de poulet, queues d’écrevisses
Andouillette AAAAA, frites maison, salade
Confit de canard, pommes à l’ail, salade
Faux-filet de Salers au Poivre vert
Gratin de pâtes, St-Jacques, lardons
Cassoulet de canard maison, saucisses, haricots
Poulet fermier dans son jus
Tranche de gigot d’agneau sur le grill
...
L'équipe
La patronne
Edith Faliès, la patronne du restaurant, est en permanence à l’écoute des souhaits culinaires de chaque client. Elle est aussi une conseillère avisée dans le choix des meilleurs vins en accord avec les plats.
Le chef
Thierry Hingamp est un ardent défenseur de la cuisine française de tradition, faite maison, à la fois généreuse et savoureuse. Une cuisine qui, en fin de repas, rend chaque convive heureux.
A propos
Une adresse reconnue
Sans aucun doute, le bistrot-bar à vin le plus réputé du quartier de Villiers. On y voit des Parisiens, des habitués et des gens de passage bien sûr, mais aussi des gastronomes qui viennent de loin, voire de très loin. Car les gastronomes, de France ou de l'étranger, apprécient toujours de revenir ici pour y déguster une bonne cuisine française.
Une cuisine française
On peut déguster ici une délicieuse cuisine française qui, pourtant, aurait tendance à disparaître des tables de restaurant d'aujourd'hui au profit de plats plus tendance. Bien loin des lubies culinaires éphémères, les plats servis ici ont fait la réputation de la bonne cuisine française depuis des dizaines voire des centaines d'années.
100% fait maison
Ici, le "100% fait maison" est plus qu'une devise ou une règle : il s'agit d'un état d'esprit immuable qui anime chaque membre de l'équipe depuis l'ouverture du restaurant. La qualité des produits, la conviction que les saveurs authentiques des plats servis ne peuvent venir que d'une cuisine réalisée sur place, voilà qui définit la cuisine servie ici.
Une ambiance bistrot
Venez retrouver l'ambiance chaleureuse d'un bistrot parisien de qualité. Le brouhaha des convives, les discusssions animées, les rires, les tintements des verres et des couverts, les annonces de plats, la frénésie des serveurs, tout cela contribue à créer chaque jour une véritable ambiance de fête au restaurant Le Coin.
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Adresse
Restaurant Le Coin
88, rue du Rocher
75001 Paris
Métro Villiers
Voir sur Plan métro Paris
Contact
info@lecoindurocher.com
Tel: 01 43 87 58 96